Мякоть жереха очень полезная и удивительно вкусная.

Она содержит значительное количество аскорбиновой кислоты и минеральные элементы, такие как фосфор, кальций, натрий, калий, которые участвуют в формировании скелета, предотвращают стресс и оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Жереха любят запекать, жарить, коптить и вялить. Рыба отлично гармонирует с любым гарниром или овощными блюдами, а полезные для организма свойства делают мясо рыбы незаменимым продуктом в рационе.